鲜虾，一种食品。采用活虾为原材料，用冷水清洗虾体，除掉虾脑、龙虾尾和虾头。拨壳后的纯虾仁即是鲜虾。鲜虾菜式由于口味淡可口，便于消化吸收，老少两相宜，而备受顾客热烈欢迎。虾仁粥，是以鲜虾和白米粥为关键原材料，相互配合食用盐、姜片等辅材制做而成，加工工艺简易，美味可口，让人食欲暴增，意犹未尽。
作法一
1购买新鮮的明虾，清洗
2取一只清洗的虾去头，去虾头去除虾线
3解决好十只鲜虾预留
4用刀将鲜虾磨碎以后剁碎蓉
5在虾蓉中放少量盐和生姜沫用手抓匀
6将事前准备好的白米粥加温至开水
7添加调准的虾蓉
8用筷子将虾蓉搅拌，待鲜虾掉色就可以熄火
作法二
做法
1、将鲜虾除去沙线，清洗，沥水，切割成碎屑；莴笋清洗，切末；红萝卜削皮，清洗，切末；玉米清洗，剁碎；稻米清洗干净，入冷水中侵泡3钟头。
2、将稻米添加适量冷水烧开，转文火，边拌和边煮15-20分钟至稠状，添加莴笋末、红萝卜末、鲜虾碎和玉米碎，再次煮1一2分鐘，放盐调料就可以。
虾营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍；还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。
虾仁粥营养成分非常丰富，合适于老人，小孩，及其别的年龄层的人，因此因为营养丰富，合适年龄层较为广，因而就遭受很多人的喜爱，那麼相关虾仁粥的做法以上就实际干了详细介绍，相信你根据以上的详细介绍，就能学好虾仁粥的制做，让自身每天都能品味到这类食品。
